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Calidad de los hidratos de carbono y salud humana: evidencia basada en revisiones sistemáticas y meta-análisis

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Se ha publicado recientemente en la revista Lancet, un artículo sobre la calidad de los hidratos de carbono en relación a la salud humana....   Leer más

Grasa dietética: ¿de enemigo a amigo?

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Se ha publicado en la revista Science, una revisión sobre la cuestión de enorme interés en relación a la grasa dietética y la evolución...   Leer más