Se ha publicado recientemente en la revista Lancet, un artículo sobre la calidad de los hidratos de carbono en relación a la salud humana. Estos resultados se basan en revisiones sistemáticas y meta-análisis.
El estudio de la calidad de los hidratos de carbono
En numerosas revisiones sistemáticas se ha estudiado la relación entre la calidad de los hidratos de carbono y la salud, evaluando un único marcador o un número. . .
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