Revisión Sistemática de ILSI Europa: El impacto del consumo de hidratos de carbono digeribles y no digeribles en niños pequeños (1–4 años) en relación a la salud

Introducción

Aunque en los últimos años se han logrado importantes avances en la comprensión del papel que desempeñan los hidratos de carbono digeribles y no digeribles en la salud de los adultos, aún queda mucho por explorar sobre su impacto en los niños pequeños, tanto a corto como a largo plazo.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) sugiere que entre el 45% y el 60% de la ingesta energética de un adulto proceda de los hidratos de carbono, recomendación que también se extiende a niños de. . .