Nuestras Publicaciones

28 mayo, 2019

El papel de la leche y los productos lácteos en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles y en el ejercicio físico: evidencia procedente de revisiones sistemáticas

La revista Advances in Nutrition ha publicado hoy una serie de revisiones sistemáticas (14 artículos) sobre el papel que tiene la ingesta de leche y productos

22 mayo, 2019

Guía fotográfica de porciones de alimentos consumidos en España

Uno de los puntos importantes en la evaluación dietética es estimar el tamaño de los diferentes alimentos consumidos por los individuos de la población.

18 abril, 2019

Tratado de Nutrición: 3ª edición

Esta edición aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados

23 mayo, 2018

Nuevo informe sobre alimentación durante el embarazo y la lactancia

“Situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante” es el cuarto informe que completa la serie “La leche como vehículo de salud para la población”. Fue presentado

12 marzo, 2018

INFORME FAO 92 EN ESPAÑOL: “Evaluación de la calidad de la proteína de la dieta en nutrición humana”

En el Estudio FAO Alimentación y Nutrición No. 92. “Evaluación de la calidad de la proteína de la dieta en nutrición humana” se incluyen 4 documentos que

7 septiembre, 2017

La leche como vehículo de salud para la población

“El calcio y sus determinantes en la salud de la población española” es el tercer informe que completa la serie “La leche como vehículo de salud para la población”. Será

19 febrero, 2017

Disponible la versión inglesa de Informe “Perfiles nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública”

La calidad de la información recogida en el documento “Perfiles nutricionales: intencionalidad científica versus impacto real en salud pública” que elaboramos en su versión

27 mayo, 2016