Relación entre la calidad de la dieta, el envejecimiento epigenético y el epigenoma en dos cohortes poblacionales

Alimentación saludable y envejecimiento biológico: ¿qué papel desempeña la epigenética?

Cada año, alrededor de 11 millones de muertes en el mundo se relacionan con hábitos alimentarios poco saludables, una cifra superior a la atribuida al tabaquismo y otros factores de riesgo modificables. En este contexto, mejorar la calidad de la alimentación constituye una estrategia coste-efectiva para prevenir enfermedades crónicas y favorecer un envejecimiento saludable.

Tradicionalmente, gran parte de la investigación nutricional se ha centrado en alimentos o nutrientes individuales. Sin embargo, estudiar los patrones alimentarios en su conjunto permite comprender mejor la relación entre la. . .