Las modificaciones de las dietas pueden atenuar el cambio climático, pero ¿también pueden disminuir el riesgo de obesidad y de enfermedades crónicas?

Se ha publicado recientemente en la revista Advances in Nutrition, un artículo sobre la perspectiva de la transición a las dietas basadas en alimentos de origen vegetal con relación a si las modificaciones de la dieta pueden mejorar el cambio climático, pero si también podrían disminuir el riesgo de obesidad y de algunas enfermedades crónicas.
Para comenzar
Las directrices dietéticas actuales apoyan el seguimiento de dietas más sostenibles basadas en alimentos de origen vegetal, con la base de evidencia científica sobre las relaciones entre la dieta y la salud. Todas. . .