Se ha publicado recientemente en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, una revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados (ECA) sobre el consumo de cereales de grano entero (CGE), comparada con la de cereales refinados en relación con la glucemia postprandial y la insulinemia.
A continuación, os mostramos un resumen de esta publicación. La autoría original de esta revisión sistemática y meta-análisis corresponde a Lisa M. Sanders, Yong Zhu, Meredith L. Wilcox, Katie Koecher y Kevin C. Maki
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