Guía fotográfica de porciones de alimentos consumidos en España

Ejemplar impreso

Esta herramienta visual e impresa

es un apoyo visual para la estimación del tamaño de los diferentes alimentos consumidos y reportados por los individuos, ya sean pacientes de una clínica o participantes de un estudio nutricional

Características

944 fotografías
204 alimentos de consumo habitual en España
12 grupos de alimentos
Tabla de pesos de las porciones recogidas en las fotografía
Metodología usada: Estándar según la European Food Safety Authority (EFSA)

Ventajas de la Guía

Se puede utilizar para recoger datos de todas las edades, debido la variedad de tamaños incluida.
Breve reseña de la composición e importancia de cada grupo de alimentos.
Descripción detallada del diseño, metodología y menaje utilizado.
Al ser alimentos comúnmente consumidos podría ser utilizada en otros países de la región.

Estudios en los que se ha utilizado

El Estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española) tiene como objetivo realizar una encuesta representativa (a nivel nacional) para conocer los patrones de alimentación y de hábitos dietéticos, de actividad física y de comportamientos sedentarios en población infantil de 1 a 9 años.

Toda la información de EsNuPI en https://www.estudioesnupi.org/

¿Qué otro documento incluye tu pedido de la guía?

Informe FAO 91: «Grasas y ácidos grasos en nutrición humana. Consulta de expertos» Un ejemplar impreso de este informe se incluirá de forma gratuita en tu pedido de la guía. Si quieres conocer más sobre este informe puedes hacerlo en Informe FAO 91

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4,7 de 5 estrellas (basado en 10 reseñas)

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Excelente

31 agosto, 2021

Muy buen material: calidad de fotografía, información sobre metodología

Marco Taboada

Una herramienta imprescindible

29 abril, 2021

Guía de fácil manejo, muy exhaustiva y de gran calidad; imprescindible para profesionales del ámbito de la dietética y nutrición.

Esther Molina

Respuesta de Fundación Iberoamericana de Nutrición

Estimada Esther, muchas gracias por tu comentario. Excelente que nuestra guía esté siendo de ayuda para ustedes. Saludos