Conocer más sobre el sodio para prevenir enfermedades crónicas

El servicio de ciencia y conocimiento de la Comisión Europea ha elaborado una documentación en relación a la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, en esta ocasión, en relación al sodio/sal de la dieta.
Los principales temas que se abordan son:
–          Definición de sal y sodio en la dieta.
–          Fuentes dietéticas de sal
–          Etiquetado de la sal en Europa.
–          Ingesta de sal y efectos en la salud.
–          Ingesta de sal recomendada.
–          Ingesta de sal en países de Europa.
–          La carga de la enfermedad relacionada con la ingesta de sal.
–          Recomendaciones para la reducción de la ingesta de sal.
–          Políticas implementadas para la reducción de la ingesta de sal.
Para profundizar y consultar más información respecto a los temas anteriormente citados, así como ejemplos del contenido de sodio de los alimentos y  recomendaciones dietéticas de la ingesta de sal en adultos y niños, se puede acceder al siguiente enlace: https://ec.europa.eu/jrc/en/health-knowledge-gateway/promotion-prevention/nutrition/salt
 

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