Evidencia, controversias y prioridades de investigación sobre Edulcorantes Bajos en Calorías y Sin Calorías (EBCSC) en América Latina:resultados del Primer Foro Científico Latinoamericano sobre EBCSC

Primer Foro Científico Latinoamericano sobre Edulcorantes Bajos en Calorías y Sin Calorías: evidencia científica para América Latina

Las enfermedades no transmisibles (ENT), el sobrepeso y la obesidad representan algunos de los principales desafíos de salud pública en América Latina y se asocian, entre otros factores, con un elevado consumo de azúcares libres. De hecho, alrededor del 70 % de la población latinoamericana supera la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de limitar su consumo a menos del 10 % de la ingesta energética total, lo. . .