El eje intestino-cerebro y la preferencia por el azúcar
Se ha publicado recientemente en la revista Nature, un artículo sobre el eje intestino-cerebro y la preferencia por el azúcar. Un poco de historia sobre la evolución del consumo de azúcar El azúcar es una fuente fundamental de energía para todos los seres y, en consecuencia, la mayoría de las especies han evolucionado hacia circuitos […]
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El consumo moderado de huevos no se asocia con un mayor riesgo de mortalidad o de enfermedad cardiovascular
Recientemente se ha publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, un estudio sobre la asociación entre la ingesta de huevos y los lípidos en sangre, la enfermedad cardiovascular (ECV) y la mortalidad, con datos en 177.000 sujetos procedentes de 50 países. Para comenzar Los huevos son una fuente rica en nutrientes, ricos en […]
