¿Cuál es la asociación entre la adición de sal a los alimentos y el riesgo de mortalidad prematura a largo plazo?
Se ha publicado recientemente en la revista European Heart Journal, un estudio original sobre la adición de sal a los alimentos y el riesgo de mortalidad prematura. A continuación, os mostramos un resumen de esta investigación original que han elaborado estos autores. La autoría original de este trabajo corresponde a Hao Ma, Qiaochu Xue, Xuan […]
La OMS y el consumo de sodio: información sobre los puntos de referencia para diferentes categorías de alimentos
Recientemente, se ha publicado un informe mundial de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el aporte de sodio en relación con los puntos de referencia para las diferentes categorías de alimentos. Para comenzar La OMS comenzó a desarrollar puntos de referencia globales para los niveles de sodio en los alimentos. basados en diferentes […]
Iniciativas para la reducción del consumo de sal: avances mundiales para reducir las enfermedades crónicas
Recientemente se ha publicado en la revista Advances in Nutrition una revisión sistemática (RS) sobre las iniciativas en la reducción de sal en numerosos países a lo largo de todo el mundo. Esta RS recopila la evaluación a medio plazo de los avances hacia el cumplimiento del objetivo mundial en la reducción de sal para […]