Presentación del informe “El calcio y sus determinantes en la salud”

“El calcio y sus determinantes en la salud de la población española” es el tercer informe que completa la serie “La leche como vehículo de salud para la población” y que ha sido presentado hoy, día 30 de mayo.
Nuevamente editado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y FINUT y, por primera vez, publicado en conformidad con Fundación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), el documento resalta las funciones del calcio en el organismo, detalla sus procesos de absorción, metabolismo y excreción; además, provee la información sobre las recomendaciones de ingesta de calcio y vitamina D, y las compara con la situación actual de la población; adicionalmente provee las principales fuentes naturales o de alimentos fortificados.
Este informe apoyará a los lectores a clarificar los mitos sobre la leche y las bebidas, supuestamente, sustitutivas de la misma.  Finalmente, el informe incluye una revisión sistemática actualizada sobre la relación entre calcio y salud, concluyendo con algunas conclusiones y recomendaciones.
Próximamente tendremos este informe disponible online en la página web de la FINUT (www.finut.org) como parte de nuestro espacio e-learning FINUT.