Se ha publicado recientemente en la revista International Journal of Molecular Sciences, una revisión narrativa de las evidencias científicas sobre la dieta mediterránea (Diet Med) como escudo frente a la infertilidad masculina y el riesgo de cáncer inducido por contaminantes ambientales, mediante un enfoque centrando en el potencial de los flavonoides.
A continuación, os mostramos un resumen de esta revisión que han elaborado estos autores. La autoría original de esta publicación corresponde a Luigi Montano, Alessandro Maugeri , Maria Grazia Volpe, Salvatore Micali, Vincenzo Mirone, Alberto Mantovani, Michele Navarra y Marina Piscopo.
Para comenzar
Los factores ambientales como los metales pesados, los hidrocarburos aromáticos policíclicos, los bifenilos policlorados, las dioxinas, los pesticidas y las partículas ultrafinas producidas por las actividades humanas, pueden afectar el sistema de defensa del organismo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que alrededor de una cuarta parte de las enfermedades se deben a la exposición a contaminantes ambientales. Adicionalmente, la contaminación del aire se encuentra entre los primeros factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y enfermedades crónico-degenerativas, muertes prematuras y disfunciones reproductivas.
Respecto a la última cuestión citada, el sistema reproductivo es sensible al estrés ambiental, los cambios en la producción del esperma corresponden a la mayor introducción de productos químicos en el entorno de la vida. Además, el uso de sustancias químicas parece estar relacionado con la incidencia de tumores malignos testiculares que, generalmente afectan a hombres jóvenes. Por otra parte, la Diet Med se caracteriza por un alto consumo de frutas y verduras ricas en flavonoides, que pueden ayudar a la eliminación de contaminantes en tejidos y fluidos y/o disminuir sus potenciales efectos negativos.
Objetivo, metodología y estructura de esta revisión
Esta revisión narrativa recopila evidencia de estudios preclínicos y clínicos que muestran que los flavonoides podrían contrarrestar el deterioro de la fertilidad masculina y el desarrollo gonadal, al igual que los cánceres del sistema reproductivo, debido a la exposición a contaminantes orgánicos e inorgánicos.
Esta revisión presenta las siguientes partes que son muy interesantes y de lectura recomendada:
- Diet Med
- Beneficio de los flavonoides
- Metales pesados
La importancia de la dieta mediterránea en esta cuestión
Según los autores de esta revisión narrativa, la Diet Med es uno de los patrones dietéticos ideales para mantener el estado de salud y reducir la mortalidad por cáncer. Este patrón de dieta se caracteriza por un alto consumo de frutas y verduras frescas, una ingesta importante de aceites vegetales en lugar de grasas animales como principal fuente de grasas de la dieta, un consumo reducido de carne y cantidades moderadas de vino tinto.
Varios compuestos fitoquímicos que se encuentran en los alimentos de origen vegetal pueden prevenir y disminuir los efectos nocivos de los contaminantes ambientales, a través de varios mecanismos siendo destacables los siguientes: la eliminación de especies reactivas de oxígeno, la quelación de metales tóxicos, la antiinflamación y la regulación positiva epigenética. Las dietas ricas en algunos alimentos como el pescado y los mariscos, las carnes blancas, los cereales, las verduras, las frutas y los lácteos bajos en grasa, algunos alimentos presentes en la Diet Med, se asocian de forma positiva con la calidad del esperma.
Efectos beneficios de los flavonoides
Según los autores de esta revisión narrativa, algunos componentes dietéticos como los flavonoides, podrían ser compuestos beneficiosos para numerosas enfermedades, incluidas las patologías caracterizadas por un estado proinflamatorio y prooxidante como infecciones, enfermedades autoinmunes y neurodegenerativas, junto con el cáncer. Los flavonoides también presentan la capacidad de inhibir la tumorigénesis, ya que son capaces de prevenir y eliminar la formación de especies reactivas de oxígeno y especies reactivas de nitrógeno, que son compuestos relacionados con la toxicidad de muchos contaminantes.
Los efectos beneficiosos de los flavonoides se pueden atribuir a una combinación de mecanismos biológicos, entre los que son destacables su actividad antioxidante, antiinflamatoria, inmunoestimulante, antiapoptótica y anticancerígena. Los flavonoides son moléculas anfipáticas para penetra la bicapa lipídica de las membranas, otorgando así una potencial protección para todos los espermatozoides y la membrana del acrosoma. De esta forma, se previene el daño oxidativo y garantiza la reacción acrosómica de los espermatozoides necesaria para la fecundación.
Un poco sobre los metales pesados
Los metales pesados persisten en el medio ambiente debido a que no tienen biodegradabilidad, por lo que hacen que ingresen a la cadena alimentaria a través de plantas y pueden acumularse en el cuerpo humano a través de la biomagnificación. Casi todos los metales pesados son muy tóxicos como cancerígenos. Entre ellos están el arsénico, el cadmio, el cromo y el níquel que son clasificados como carcinógenos del Grupo 1 por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer.
Conclusión
Esta revisión narrativa evidencia que los flavonoides son compuestos dietéticos reconocidos por sus efectos beneficiosos sobre la salud, incluida la mitigación de los riesgos para la salud de los contaminantes ambientales. El deterioro de la fertilidad masculina, el desarrollo gonadal y los cánceres de los sistemas reproductivos debido a la exposición de contaminantes orgánicos e inorgánicos, parece ser contrarrestados por los flavonoides.
Enlace a la referencia
Para conocer más detalles sobre esta temática, puede consultar la publicación que realizaron los autores a texto completo en el siguiente enlace:
https://www.mdpi.com/1422-0067/23/3/1568