Influencias genéticas en la dieta de los jóvenes suecos: un estudio con gemelos

Alcanzar una ingesta dietética adecuada es fundamental para mantener una correcta salud y para prevenir diferentes enfermedades. Según la OMS, una dieta saludable ayuda a prevenir tanto la malnutrición como la sobrenutrición, reduciendo el riesgo de enfermedades no transmisibles. Los patrones mediterráneos o basados en vegetales, ricos en frutas, verduras, cereales integrales, pescado y grasas insaturadas, se asocian con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, inflamatorias, respiratorias y ciertos tipos de cáncer. Por el contrario, los patrones occidentales, caracterizados por grasas saturadas, carnes procesadas, azúcares añadidos y alimentos ultraprocesados, se relacionan con un mayor riesgo. A nivel mundial. . .