Recientemente se ha publicado en la revista Nature Food, un artículo sobre el Food Compass Score (FCS), un sistema de perfiles nutricionales que utiliza características para evaluar a los alimentos de acuerdo con su composición y clasificarlos por su potencial de formar parte de un patrón de alimentación saludable.
Para comenzar
La dieta es uno de los principales factores modificables relacionados con las asociaciones nutrición - enfermedad. Una mala calidad de la dieta incrementa el riesgo de tener una peor salud en todos los países del mundo. En líneas generales, existen numerosas recomendaciones establecidas sobre las dietas saludables y. . .
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