Se ha publicado en la revista Nutrients, un artículo sobre el desarrollo de una lista de intercambios de alimentos para la planificación dietética de enorme utilidad para la nutrición deportiva.
Para comenzar
Las listas de intercambio de alimentos se han actualizado para introducir nuevos alimentos, para adaptarlas a países o a poblaciones específicas. En España, algunos autores han desarrollado y validado listas de intercambio de alimentos, ordenadas según el contenido de los tres macronutrientes y de la energía para uso general, así como de micronutrientes y otros nutrientes de. . .
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