Introducción Introducción y bienvenida al curso (vídeo) Introducción al manejo de la plataforma Moodle (vídeo) Programa teórico Armonización de la metodología de los estudios de consumo de alimentos y de ingesta de nutrientes. Metodología para la estimación de las ingestas usuales individuales de nutrientes. Metodología para la determinación de la sobre- e infra-declaración de las ingestas de nutrientes. Ingestas dietéticas de referencia y evaluación de la adecuación de la ingesta de nutrientes. Objetivos nutricionales y guías dietéticas basadas en alimentos. Programa práctico Casos prácticos de valoración de la calidad nutritiva de una dieta utilizando el software EVALFINUT. Cálculo de Ingestas usuales. Cálculo de la sobre- e infra-declaración de ingesta (misreporting: over-reporting, under-reporting) .

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Nueva metodología para la investigación en la dieta de poblaciones. Parte I

Bienvenidos a la 10ª edición del curso “Nueva metodología para la investigación en la dieta de poblaciones: PARTE 1”, organizado por la FINUT.
Los tutores de este curso cuentan con el grado de doctorado, en su mayoría catedráticos universitarios, expertos conocedores de sus temas.

Descargue aquí la Guía completa del curso

Acerca de este curso

Tutores catedráticos, con grado de doctorado e investigadores expertos.
6 documentos teóricos descargable (uno por cada tema).
6 vídeos explicativos pregrabados con visionado a demanda (uno por cada tema).
1 foro general y 7 foros específicos (uno por cada tema y otro para cada práctica) para comunicación directa con tutores y coordinadores.

5 autoevaluaciones y 5 glosarios (uno por cada tema).
3 actividades finales prácticas sobre las cuestiones más novedosas y de aplicación en estudios poblaciones de dieta.
Diploma emitido por la FINUT y el INCAP.
Acceso gratuito durante 4 meses a la App EvalFINUT 2.0 para evaluar dietas de poblaciones o pacientes

¿A quién va dirigido este curso?

Lo que aprenderás

Las diversas técnicas que se aplican en la valoración del consumo de alimentos y la ingesta de nutrientes.
El manejo de programas que permiten el análisis de la dieta de los sujetos y el cálculo de las ingestas usuales individuales de nutrientes.
Los métodos de determinación de sobre- e infra-declaración de las ingestas de nutrientes y a calcular a nivel individual y grupal, el grado de infra- y sobre- declaración de ingestas de nutrientes con las fórmulas adecuadas.
Los valores de referencia de ingesta para macronutrientes y micronutrientes más actualizados.
Las guías dietéticas basadas en alimentos y los objetivos nutricionales dirigidos a poblaciones.
A manejar el software EvalFINUT para análisis de dietas y aplicaciones para determinación de las ingestas usuales individuales de nutrientes.

Contenido

Introducción

Introducción y bienvenida al curso (vídeo)
Introducción al manejo de la plataforma Moodle (vídeo)

Programa teórico

Armonización de la metodología de los estudios de consumo de alimentos y de ingesta de nutrientes.
Metodología para la estimación de las ingestas usuales individuales de nutrientes.
Metodología para la determinación de la sobre- e infra-declaración de las ingestas de nutrientes.
Ingestas dietéticas de referencia y evaluación de la adecuación de la ingesta de nutrientes.
Objetivos nutricionales y guías dietéticas basadas en alimentos.

Programa práctico

Casos prácticos de valoración de la calidad nutritiva de una dieta utilizando el software EVALFINUT. Cálculo de Ingestas usuales.
Cálculo de la sobre- e infra-declaración de ingesta (misreporting: over-reporting, under-reporting) .

Coordinadores y tutores

María Dolores Ruiz López. Miembro del Comité Científico de la FINUT y Catedrática de la Universidad de Granada (UGR). Departamento de Nutrición y Bromatología

Emilio Martínez de Victoria Muñoz. Ph. D. Catedrático del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, España.

Casandra Madrigal Arellano. Doctoranda en Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Granada, España. Becaria en el Área de desarrollo de proyectos científicos, FINUT.

María Dolores Yago Torregrosa. Ph.D. Profesora titular del Departamento de Fisiología, Universidad de Granada, España

Wilton Pérez Corrales. Ph.D. Funcionario del área de monitoreo y evaluación del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá –INCAP- en la Unidad de Planificación.

Reyes Artacho Martín-Lagos. PhD. Departamento de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada (Campus de Melilla), España.

María José Soto-Méndez. PhD. Coordinadora científica de la FINUT

Certificado

Al finalizar el curso, el alumno que entregue el mínimo de actividades propuestas, recibirá de manera electrónica un certificado con la calificación global obtenida en el curso emitido y firmado por la Fundación Iberoamericana de Nutrición y el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP).

El alumno que no haya entregado el mínimo de actividades propuestas solamente recibirá un comprobante de asistencia previa verificación por parte de la FINUT de su participación en el curso.

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4,8

4.8 de 5 estrellas (basado en 17 reseñas)

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Fecha de inicio: 11 de septiembre de 2023
Fecha de término: 15 de diciembre de 2023

Online: Estudia a tu ritmo
Entrega de tareas en fechas establecidas

150 horas repartidas en 15 semanas

Precio:350 euros (Pago en 2 plazos).
Equivalencia aproximada 350 USD.

Certificado de asistencia.

Ayuda económica: 100 euros.
Equivalencia aproximada100 USD.
Solicita tu ayuda antes de 2 de julio 2023.

Ayuda: info@finut.org

Opiniones

Curso de alto nivel

23 febrero, 2021

Le agradezco a la Fundación Iberoamericana de Nutrición , por la oportunidad de poder cursar este programa . El curso es de alta calidad , muy bien estructurado y cuenta con tutores muy capacitados y dispuestos a dar una guía personalizada y oportuna a lo largo del desarrollo del curso.

Maria Josse C.

Respuesta de Fundación Iberoamericana de Nutrición

Hola Mª José, de veras que ha sido un placer tenerle y seguir teniéndola como alumna para la edición de marzo de 2021. Nos alegramos que los tutores y los contenidos sean de utilidad para su formación profesional. Muchos éxitos.

Una muy buena oportunidad de formación

22 enero, 2021

Este curso es una excelente oportunidad de formación por los contenidos actualizados que ofrece, por las importantes herramientas metodológicas que se abordan, por la calidad de sus tutores y porque se emplea una metodología de enseñanza sumamente adecuada para la modalidad virtual.

Las actividades de autoevaluación y evaluación de cada tema permiten ir poniendo en práctica los conocimientos, pudiendo plantear todas las dudas, comentarios y ampliación de puntos que uno desee, resaltando que siempre estarán los tutores para dar una respuesta.

Destaco especialmente los temas: Armonización de la metodología para los estudios de consumo de alimentos y de ingesta de nutrientes; Metodología para la determinación de la infra- o sobre-valoración de las ingestas de nutrientes e Índices de calidad de la dieta; han representado una importante contribución en mi desempeño profesional.

Espero poder participar en otras de las interesantes propuestas de formación que ofertan, cordiales saludos

Gabriela

Gabriela Fajardo

Respuesta de Fundación Iberoamericana de Nutrición

Estimada Gabriela,

Leer sus comentarios nos proporciona mucho ánimo a la FINUT para continuar apoyando a la formación en Iberoamérica. Queremos agradecerle la especial dedicación que ha prestado al curso. Es un placer contar con alumnas como usted cuya inquietud y avidez de conocimiento dinamizan el curso e incrementan su valor.

En caso de que usted desee continuar su formación en otros tipos de investigación, podemos ofrecerle el curso “Revisiones sistemáticas e introducción al metaanálisis” que iniciará el próximo 15 de marzo. En caso de que desee revisar la información sobre este curso, le facilitamos el enlace al mismo a continuación: https://www.finut.org/curso-revisiones-sistematicas-y-metaanalisis/

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Acerca de este curso

¿A quién va dirigido este curso?

Lo que aprenderás

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Opiniones

Curso de alto nivel

Una muy buena oportunidad de formación

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