Se ha publicado recientemente en la revista European Journal of Nutrition, una revisión sistemática (RS) y un metanálisis de las evidencias científicas sobre la eficacia comparativa de alimentos individuales y de grupos de alimentos sobre el peso corporal, metanálisis en red de 152 ensayos controlados aleatorizados (ECA).
A continuación, os mostramos un resumen de la RS y metanálisis que han elaborado estos autores. La autoría original de esta publicación corresponde a Ahmad Jayedi, Long Ge, Bradly C. Johnston, Hossein Shahinfar, Maryam Safabakhsh, Saba Mohamadpur, Parivash Ghorbaninejad, Morteza Abyadeh, Sheida Zeraattalab‑Motlagh, Sepideh Soltani, Aliyu Tijani Jibril y Sakineh Shab‑Bidar.
Para comenzar
La obesidad es una enfermedad en la que interaccionan diversos factores metabólicos, genéticos, conductuales y ambientales. Las personas con obesidad presentan un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares (ECV), algunos tipos de cáncer y de tener una muerte prematura. En la actualidad, existen programas dietéticos que incluyen alimentos o grupos de alimentos que podrían presentar efectos específicos en la reducción del peso, como los frutos secos, los cereales integrales, los productos lácteos, las legumbres, las frutas y las verduras.
Objetivo general de esta investigación
El objetivo de esta RS y metanálisis de ECA fue cuantificar y clasificar los efectos de los grupos de alimentos y alimentos específicos en relación con la pérdida de peso en adultos.
Metodología
En esta investigación, se realizó una búsqueda sistemática de ECA en PubMed, Scopus, el Registro Cochrane Central de ensayos controlados y Embase desde el inicio de las bases de datos hasta el 31 de enero de 2021, y una búsqueda actualizada del 31 de abril de 2021. Se incluyeron ECA que evaluaron los efectos comparativos de dos o más grupos de alimentos, o compararon un grupo de alimentos con un grupo de control para la pérdida de peso en adultos.
Principales resultados
Los autores incluyeron 152 ECA que consideraban un total de 9669 participantes. El periodo de intervención de 114 ensayos fue de entre 4 y ≤ 12 semanas, de 27 ensayos entre 12 y ≤ 24 semanas y de 11 ensayos > 24 semanas. 62 ensayos se realizaron exclusivamente en adultos con sobrepeso y obesidad (IMC ≥ 25 kg/m2), mientras que en otros ensayos se realizaron en una población con sujetos en normopeso o que presentaban sobrepeso u obesidad.
Los principales resultados de esta RS mostraron que el pescado se clasificó con el valor más alto con una pérdida de peso de – 0,85 kg, seguido de las verduras con una pérdida de peso de – 0,55 kg, los cereales integrales con una pérdida de peso de – 0,44 kg y los frutos secos con una pérdida de peso de – 0,37 kg.
Según los autores de esta RS y metanálisis, la pérdida de peso se define como la disminución del 5% del peso inicial. Para esta pérdida, hay evidencia que la disminución del 3 al 5% puede ejercer mejoras en las anomalías cardiometabólicas relacionadas con la obesidad, como por ejemplo en la presión arterial. El mayor grado pérdida de peso observado en este metanálisis fue de -0,85 kg (~ 1% del peso inicial) con un mayor consumo de pescado. La pérdida de peso asociada con un mayor consumo de cereales integrales y frutos secos fue incluso menor a 0,5 kg (~0,65% del peso inicial), por lo que los resultados no tuvieron un efecto significativo.
Para formarte
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Conclusión
La evidencia de esta RS y metanálisis, demuestra que el aumento del consumo de un alimento o un grupo de alimentos ejerce efectos leves o insignificantes en la pérdida de peso en personas con sobrepeso u obesidad. La cuestión fundamental es seguir un patrón dietético saludable caracterizado por el consumo de pescados, verduras, cereales integrales y frutos secos, entre otros alimentos de alta calidad nutricional.
Enlace a la referencia
Para conocer más detalles sobre esta temática, puede consultar la publicación que realizaron los autores a texto completo en el siguiente enlace:
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-022-03046-z