Ácidos grasos omega-6 en la dieta y en la circulación sanguínea y su impacto en las enfermedades cardiovasculares, el riesgo de cáncer y la mortalidad: un metaanálisis global de 150 cohortes y una metarregresión.

INTRODUCCIÓN

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) y el cáncer representan las principales causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, compartiendo mecanismos fisiopatológicos como la inflamación crónica y la desregulación metabólica. Evidencias recientes sugieren que las ECV pueden agravar la mortalidad asociada al cáncer, lo que subraya la importancia de intervenir sobre factores de riesgo comunes, entre ellos la dieta.

La alimentación desempeña un papel determinante en la etiología de enfermedades crónicas. Mientras que el consumo de grasas saturadas y grasas trans se asocia con un mayor riesgo. . .