Una nueva herramienta para evaluar los menús ofertados en las residencias de personas mayores
Se ha publicado recientemente en la revista Nutrición Hospitalaria, un artículo sobre un índice de calidad de la nutrición que se oferta en residencias de personas mayores. A continuación, os mostramos un resumen de este artículo que han elaborado estos autores. La autoría original de esta publicación corresponde a Ángela Hernández- Ruiz, Melisa A Muñoz-Ruiz, […]
