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Presidente:
Dr. Luis Moreno Aznar
Coordinador del grupo de investigación GENUD y Catedrático en el Departamento de Fisiatría y Enfermería, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Zaragoza, España
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Patrono:
Dra. Wilma Freire
Presidenta de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN). Paraguay.
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Presidente de honor:
Dr. Ángel Gil Hernández
Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada, España.
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Vicepresidente:
Dr. Alfredo Martínez Hernández
Catedrático de Fisiología y Nutrición. Universidad de Navarra. España. Presidente de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS).
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Patrona:
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Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad del País Vasco, España. Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).
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Patrona:
Dra. Marcela González Gross
Catedrática de Nutrición del Deporte y Fisiología del Ejercicio, Universidad Politécnica de Madrid, España. Vicepresidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ)
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Secretaria:
Dra. Mª Dolores Ruiz López
Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad de Granada, España

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