Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Granada, España.
Vicepresidente: Dr. Alfredo Martínez Hernández
Catedrático de Fisiología y Nutrición. Universidad de Navarra. España. Presidente de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS).
Patrono: Dr. Rafael Figueredo Grijalba
Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN). Paraguay.
Patrona: Dra. María del Puy Portillo Baquedano
Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad del País Vasco, España. Presidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ).
Patrona: Dra. Marcela González Gross
Catedrática de Nutrición del Deporte y Fisiología del Ejercicio, Universidad Politécnica de Madrid, España. Vicepresidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ)
Secretaria: Dra. Mª Dolores Ruiz López
Catedrática de Nutrición y Bromatología. Universidad de Granada, España.(IUNS).
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