Se ha publicado recientemente en la revista The Journal of Nutrition, un estudio sobre la ingesta total de polifenoles y su asociación con biomarcadores en adolescentes europeos, resultados del estudio HELENA.
¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles son compuestos bioactivos que se pueden clasificar en 4 grupos: flavonoides, ácidos fenólicos, estilbenos y lignanos. En los últimos años, muchos estudios han observado los beneficios potenciales para la salud de los polifenoles dietéticos como los efectos antiinflamatorios en relación con la aterosclerosis, la diabetes tipo 2, el. . .
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