Recientemente, se ha publicado en Biomolecules, una revisión sobre el impacto de los compuestos bioactivos derivados de los alimentos en la inmunidad intestinal.
A continuación, os mostramos un resumen de la revisión de estos autores y algunas de las partes más interesantes. La autoría del artículo original corresponde a Christian Zimmermann y Anika E. Wagner
Para comenzar
El sistema gastrointestinal tiene las funciones fundamentales relacionadas con la digestión y la absorción de nutrientes. Al mismo tiempo, este sistema participa de forma esencial en el mantenimiento de la. . .
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