Se ha publicado en Lancet Commissions un artículo de la Comisión de EAT Lancet en relación con las dietas saludables en el contexto de los sistemas alimentarios sostenibles
La importancia de los hidratos de carbono en una dieta saludable
La población consume diferentes alimentos como las fuentes principales de hidratos de carbono para mantener el objetivo de la ingesta energética. La evidencia científica no sugiere una proporción específica de la energía en forma de este macronutriente, pero sí que parece aconsejable. . .
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