Título del diplomado
“Nutrición y envejecimiento”

Organiza:
FUNDACIÓN IBEROAMERICANA DE NUTRICIÓN (FINUT) y LA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA (COLOMBIA) 

Duración:

Fecha de inicio: 7 de marzo de 2022

Fecha de término: 17 de junio de 2022

120 horas lectivas repartidas en 3 meses.  El total del tiempo en el que se extiende el curso es de 14 semanas, incluyendo la semana que se ofrece para entregar actividades pendientes.

Directora académica del curso:

Profesora. María Dolores Ruiz López. Secretaria del Patronato de la FINUT y Catedrática de la Universidad de Granada (UGR).

Facultad de Farmacia. Departamento de Nutrición y Bromatología

Destinatarios:

Graduados, licenciados y estudiantes de tercer año o más en: Medicina, Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, Biología, Bioquímica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, así como titulados afines a Ciencias Biomédicas y de la Salud. Profesionales del área de Geriatría que deseen formarse en Alimentación y Nutrición

Precio

• Tarifa estándar: 402,50 Euros*
• Tarifas para grupos: 2-4 inscritos (350 Euros); 5 o más inscritos (322 Euros).**
• Tarifa alumnos de la FINUT o egresados de la UdeA: 362,25 Euros*. Incluye a los alumnos que hicieron pregrado en la Udea o bien fueron alumnos de algunos de los cursos online de la FINUT.
• Tarifa para miembros de entidades con acuerdo con la Udea o la FINUT: 350 Euros*.
• Tarifa para estudiantes: 322 Euros*. 

*El precio incluye el certificado de asistencia.

**Para disfrutar de esta tarifa grupos, contacte con mruiz@finut.org o info@finut.org

María Dolores Ruiz López – Coordinadora y Profesorado

Ph.D. Catedrática de Nutrición y Bromatología, Universidad de Granada, España.

María José Soto-Méndez – Coordinadora

PhD. Coordinadora científica de la FINUT

Carmina Wanden-Berghe

Médico geriatra. Unidad de hospitalización a domicilio. Hospital General Universitario de Alicante, España

Gloria Deossa Restrepo

Profesora vinculada, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia, Colombia

Nutricionista Dietista-Magister en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana

Beatriz de Mateo Silleras

Profesora Titular, Nutrición y Bromatología, Universidad de Valladolid, España.

Paz Redondo del Río

Profesora Titular, Nutrición y Bromatología, Universidad de Valladolid, España.

Nubia Giraldo Giraldo

Profesora vinculada, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia, Colombia

Nutricionista Dietista-Magister en Epidemiología

Al finalizar este diplomado, el alumno conocerá:

• Los conceptos, definiciones y aspectos demográficos del envejecimiento.
• Los cambios del proceso de envejecimiento que afectan a la alimentación.
• Los objetivos nutricionales y guías alimentarias para los mayores sanos.
• Las principales enfermedades y síndromes en los adultos mayores.
• La alimentación y nutrición terapéutica dirigida a adultos mayores.
• Bases y conceptos de la nutrición artificial.

Al finalizar este diplomado, el alumno será capaz de:

• Diferenciar los cambios fisiológicos y necesidades nutricionales de un adulto mayor en comparación con el resto de la población.
• Realizar una valoración del estado nutricional completa de un adulto mayor.
• Identificar las modificaciones necesarias en la dieta de los adultos mayores de acuerdo con las enfermedades más comunes presentes en esa etapa de la vida.
• Definir pautas específicas para la dieta terapéutica o artificial en las principales enfermedades y síndromes geriátricos.

Introducción

• Manejo de la plataforma Moodle (vídeo)

Programa teórico

Modulo I: Proceso de envejecimiento

1. Envejecimiento: concepto, definición y aspectos demográficos
2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales que afectan a la alimentación

Modulo II: Envejecimiento y nutrición

1. Necesidades nutricionales durante la vejez: macronutrientes
2. Necesidades nutricionales durante la vejez: micronutrientes
3. La alimentación del mayor sano: Guías alimentarias

Modulo III: Nutrición y enfermedad en los adultos mayores

1. Evaluación nutricional en mayores. Valoración geriátrica integral.
2. Dietas terapéuticas. Alimentación básica adaptada
3. Nutrición artificial (enteral y parenteral)
4. Nutrición y principales enfermedades y síndromes geriátricos (sarcopenia, osteoporosis, diabetes, incontinencia urinaria, etc.)
5. Nutrición y enfermedades de tipo neurológico (Alzheimer, Parkinson, ACV)

Programa práctico

• Actividad final: Caso clínico Dra. Carmina Wanden-Berge Lozano

• INSCRIPCIÓN: Rellena el FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

• 1. Precio

     • Tarifa estándar: 402,50 Euros*
     • Tarifas para grupos: 2-4 inscritos (350 Euros); 5 o más inscritos (322 Euros).**
     • Tarifa alumnos de la FINUT o egresados de la UdeA: 362,25 Euros*. Incluye a los alumnos que hicieron pregrado en la Udea o bien fueron alumnos de algunos de los cursos online de la FINUT.
     • Tarifa para miembros de entidades con acuerdo con la Udea o la FINUT: 350 Euros*.
     • Tarifa para estudiantes: 322 Euros*. 

     *El precio incluye el certificado de asistencia.

     **Para disfrutar de esta tarifa grupos, contacte con mruiz@finut.org o info@finut.org

   

• CUOTAS:

– Plazo / Cuota 1: El primer pago de 200 Euros de la inscripción debe efectuarse en el momento de la inscripción y, en cualquier caso, antes del inicio del curso.

– Plazo / Cuota 2: El resto del pago debe efectuarse el 18 de octubre de 2021.

A diferencia de la enseñanza tradicional y presencial, donde el profesor es el eje del proceso de enseñanza aprendizaje, en la formación on-line el protagonista es el alumno y su actitud dinámica y participativa frente a los diferentes recursos y fuentes de información que se le ofrecen.

El estudio on-line no consiste en una simple descarga de materiales, sino que el alumno debe aprovechar todas las posibilidades que las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) han puesto a su disposición, otorgándole así una mayor libertad y responsabilidad para alcanzar el éxito en su formación.

De este modo, las personas que sigan el curso podrán fijar un calendario de trabajo personal y ser los “promotores”; de su formación, aunque siempre con la orientación y ayuda de su tutor y la participación del resto de compañeros.

En este proceso, es muy importante que el alumno conozca y maneje el entorno de teleformación de la plataforma Moodle, la herramienta que se utiliza por la institución para la formación on-line.

El alumno dispondrá de todos los recursos online, documentos para visualizar y para descarga y vídeos para visionado a demanda durante el curso.

La metodología de este curso se basa en estrategias propias de una enseñanza activa y autónoma, centrada en la figura del alumno como elemento clave del sistema de formación y con una participación del profesor/tutor como dinamizador y facilitador del proceso de aprendizaje.

Desde el primer momento, se intentará familiarizar al alumno con los sistemas de formación on-line y crear el ambiente propio de un aula virtual donde el estudiante no tenga la sensación de aislamiento o soledad.

Estudiar sobre papel es diferente a hacerlo ante una pantalla de ordenador, pero las herramientas de comunicación de la plataforma harán más fácil, ameno y dinámico el tiempo de estudio:

• Correo electrónico
  Permite la comunicación dentro de la plataforma y es muy adecuado para hacer consultas de forma personalizada.
• Foro
  Al ser los mensajes públicos, sirve para plantear temas de interés general.

Un elemento clave dentro del desarrollo del curso será el papel que realizará el tutor para orientar al alumno en el seguimiento de los contenidos. Los alumnos contarán en todo momento con la ayuda de un profesor-tutor, que estará disponible para la resolución de cualquier tipo de duda o problema.

Desde el punto de vista del contenido, el curso ofrece múltiples recursos para facilitar el estudio:

• Todo el temario estará disponible progresivamente en la plataforma, estructurado en diferentes temas. La plataforma les permitirá utilizar la opción de recopilar para archivar los temas e imprimirlos para leerlos y estudiarlos en papel.
• Tendrán un amplio glosario con los términos y conceptos más destacados del curso, que podrán consultar a medida que leen los materiales (el término está subrayado) o de forma detallada y completa en la opción Glosario.
• Los tutores les plantearán actividades que serán tenidas en cuenta en la evaluación y que les ayudarán a comprender mejor los contenidos.
• Dispondrán del material informático e impreso descrito en el apartado cuarto sobre documentación del curso de especialización.

*La FINUT se compromete a que los tutores sean activos en el foro con objeto de fomentar la interacción

El alumno podrá descargar la documentación escrita además de visionar a demanda los vídeos explicativos grabados por los tutores.

El curso contempla la realización de diferentes ejercicios de autoevaluación como refuerzo de los contenidos expuestos en los diferentes módulos.

Se aconseja a los alumnos que realicen estos ejercicios de repaso final para comprobar personalmente el aprovechamiento del curso.

En el transcurso del curso podrán encontrar varios tipos de actividades:

• El alumno realizará las actividades propuestas por los tutores del curso de cada tema que compone el mismo.
• Leerá e interpretará aquellos trabajos que le sean sugeridos por el tutor para una mejor comprensión de los temas de estudios.

Para ser evaluados, los alumnos deberán entregar todas actividades asignadas durante el curso.

Para aprobar el curso se deberá superar al menos el 80% de las actividades propuestas con una nota mínima de 50/100.

Al finalizar el curso, el alumno que entregue el mínimo de actividades propuestas, recibirá de manera electrónica un certificado  con la calificación global obtenida en el curso emitido y firmado por la Fundación Iberoamericana de Nutrición y la Universidad de Antioquia (UdeA).

El alumno que no haya entregado el mínimo de actividades propuestas solamente recibirá un comprobante de asistencia previa verificación por parte de la FINUT de su participación en el curso.