Ingesta energética, perfil de macronutrientes y fuentes alimentarias en una población infantil española de 1 a < 10 años. Resultados del estudio EsNuPi
Introducción
La infancia es un periodo crítico de rápido crecimiento físico y desarrollo cognitivo. En esta etapa de la vida, los niños requieren una adecuada ingesta de energía y el consumo de alimentos ricos en nutrientes son fundamentales. Es muy importante proporcionar una buena variedad y diversidad de alimentos durante cada etapa para asegurar el correcto desarrollo del niño. Por ello, es esencial conocer la ingesta de nutrientes y las fuentes de alimentos de los niños españoles, porque su nutrición y alimentación determina el tipo de preferencias alimentarias futuras, los hábitos alimentarios e influye en la salud venidera.
Objetivos del estudio
Este estudio tiene como finalidad evaluar la ingesta de energía, el perfil nutricional y las principales fuentes alimentarias de los niños españoles participantes en el estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Población Infantil Española).
Metodología del estudio
Durante el presente estudio, se ha analizado la ingesta de energía y se ha revisado si se adecúa a las recomendaciones internacionales. Para ello, se ha utilizado una muestra final de 1.448 niños y niñas (728 niños y 720 niñas); un grupo representativo de los niños españoles urbanos de 1 a <10 años [n = 707] y otro del mismo consumidor de leche adaptada [n = 741]. Para ello, se han realizado encuestas presenciales y un recuerdo telefónico de 24 horas (R24h). Principales conclusiones
Tanto la muestra de referencia como los niños consumidores de leches adaptadas informaron de una ingesta diaria de energía adecuada (1.503 kcal/día y 1.404 kcal/día respectivamente). Sin embargo, mostraron una alta contribución a la energía total procedente de proteínas (16,5% y 16,6%) y grasas (36,5% y 35,9%), en comparación con las recomendaciones. En cuanto al consumo de hidratos de carbono, se observa un porcentaje por debajo del límite inferior en las recomendaciones (47,8% y 39,3%).
El grupo de leche y productos lácteos, cereales, carne y productos derivados, grasas y aceites, panadería y pastelería, frutas y verduras contribuyeron aproximadamente el 80% de la ingesta total de energía en ambos grupos. Sin embargo, la muestra de referencia presentó una contribución energética significativamente mayor aportada por cereales, carne y productos cárnicos, panadería y pastelería y alimentos preparados, mientras que la muestra de consumidores de leches adaptadas mostró un consumo mayor de energía a través de leche y productos lácteos, frutas y huevos.
Por todo ello, los resultados apuntan a que los consumidores de leches adaptadas tienen una mayor adherencia a las pautas dietéticas recomendadas.
Enlace a la referencia
Para acceder al artículo completo y consultar más detalles, puede acceder al siguiente enlace: https://www.mdpi.com/2072-6643/12/4/893
Toda la información sobre este artículo en Ingesta energética
Toda la información sobre el Estudio EsNuPi en http://estudioesnupi.org/
