Mecanismos neurometabólicos de las dietas ricas en proteínas en la regulación del apetito
IntroducciónLas proteínas se consideran el macronutriente con mayor poder saciante y con un efecto termogénico superior en comparación con los carbohidratos y las grasas. Una ingesta elevada de proteínas (20–30 % de la energía total) reduce el apetito, disminuye el deseo de comer y limita la ingesta posterior de alimentos, con efectos que pueden persistir […]
