La alimentación española: características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta
Se ha publicado la segunda edición del libro “La alimentación en España: características nutricionales de los principales alimentos de nuestra dieta», elaborado por la . . . Para ver este contenido regístrate gratis y accede a más beneficios Noticias científicas Publicaciones científicas Videos de expertos Infografías Registrarse gratis Iniciar sesión
FOOD IN THE ANTHROPOCENE: THE EAT–LANCET COMMISSION ON HEALTHY DIETS FOR SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS
La Comisión EAT (fundación global sin ánimo de lucro establecida por la Fundación Stordalen, Stockholm Resilience Center y Wellcome Trust para catalizar una transformación del sistema alimentario). ha estado trabajando durante dos años en un informe científico que se publicó la semana pasada en la prestigiosa revista Lancet sobre Alimentos, planeta y salud, dietas saludables […]
Grasa dietética: ¿de enemigo a amigo?
Se ha publicado en la revista Science, una revisión sobre la cuestión de enorme interés en relación a la grasa dietética y la evolución del conocimiento de este macronutriente. Este nutriente ha pasado de ser considerado como un componente de la dieta perjudicial, hasta en la actualidad que podría ser un componente que presentaría numerosos […]
La última información sobre los edulcorantes no calóricos
Un importante artículo realizado por solicitud de la OMS fue publicado el día 2 de enero en el British Medical Journal “Asociación entre el consumo de edulcorantes sin azúcares y resultados en salud: revisión sistemática y meta-análisis de ensayos aleatorizados y no aleatorizados controlados y estudios observacionales. El objetivo principal de este análisis fue el […]
Comer acompañado es más beneficioso para la salud que comer solo
Se ha estudiado en algunas investigaciones en diferentes países y en distintas poblaciones la relación existente entre comer solo o acompañado y la calidad de la dieta, observándose en numerosos estudios como comer solo podría aumentar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades, así como suponer una menor calidad de la dieta. La calidad de la […]
Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el Síndrome del Intestino Irritable
Se ha publicado en la revista Nutrición Hospitalaria y en la Revista Española de Enfermedades Digestivas (en inglés y en castellano, respectivamente) un documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el síndrome del intestino irritable (SII). En este artículo se resumen las principales consideraciones sobre las dietas de exclusión en el SII. . […]
¿Lácteos enteros o sin grasa? El debate continúa
La revista Journal American Medical Association ha publicado recientemente un artículo corto que resume los puntos de vista de algunos investigadores punteros sobre el tema de los lácteos y la evidencia científica en relación a su consumo, sus efectos en la salud y numerosas cuestiones metodológicas de máxima importancia respecto al estudio de este tema. La […]
El índice de calidad de la dieta Healthy Eating Index (HEI)
En mayo de este año se ha publicado en la revista Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics una actualización del índice de calidad de la dieta, Healthy Eating Index, HEI-2015, uno de los subgrupos de índices de calidad de la dieta global más estudiados y validados en la literatura desde el año 1995. […]
Aproximaciones dietético-nutricionales para la prevención y mantenimiento de la diabetes tipo 2
Se ha publicado en junio de este año en la revista «BMJ» un artículo sobre algunos de los enfoques desde el punto de vista dietético-nutricional en relación a la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2. En este artículo se comentan algunas cuestiones de máxima importancia en este campo como son las que […]
Familias y amigos: ¿cómo influyen en la dieta de los adolescentes?
El pasado mes de agosto se ha publicado en la revista Public Health Nutrition, un artículo que estudia la influencia de la dieta de familiares y amistades así como su relación con la calidad de la dieta de adolescentes. El objetivo principal del trabajo fue estudiar la asociación de la calidad de la dieta de […]
