Las siete prioridades para acabar con el hambre y proteger el planeta
Recientemente se ha publicado en Nature un comentario sobre los sistemas alimentarios en relación con las siete prioridades para terminar con el hambre y ayudar a la conservación del planeta. Para comenzar En la actualidad, el sistema alimentario mundial está desorganizado. Una de cada diez personas está desnutrida, una de cada cuatro presenta exceso de […]
Frutas y verduras para tod@s
Recientemente se ha publicado un informe titulado Frutas y verduras – esenciales en tu dieta Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura Roma, 2020. Este documento se ha realizado debido al año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021 y es un documento con los antecedentes más importantes. Para comenzar Las […]
¿Cuáles son los riesgos de un consumo elevado de carne?
Se ha publicado en la revista Food Research International, una revisión de las evidencias recientes (2010-2020), sobre los riesgos globales actuales del consumo de carne. Para comenzar El consumo de carne ha ido aumentando desde los años 60, pero sobre todo desde la década de los 80 hasta hoy en día. Aunque la carne supone […]
¿Cuántos cánceres son atribuibles al consumo de alcohol?
Recientemente se ha publicado un estudio sobre la carga mundial de cáncer en 2020 atribuible al consumo de alcohol con datos basados en la población. Para comenzar El consumo de alcohol está relacionado con diversos tipos de cáncer. En este estudio los autores han presentado estimaciones mundiales, nacionales y regionales, sobre la carga de cáncer […]
Tablas internacionales 2021 de valores de índice glucémico y carga glucémica
Recientemente se ha publicado en la revista Am J Clin Nutr, una revisión sistemática (RS) sobre los valores de las tablas internacionales de índice glucémico (IG) y de la carga glucémica (CG) de 2021. Para comenzar Las tablas fiables de datos de IG y CG son fundamentales para la investigación que examina la relación entre […]
Consumo de Cereales de Grano Entero (CGE) vs refinados y salud cardiometabólica
Se ha publicado en la revista The Journal of Nutrition, un artículo sobre la ingesta de cereales de grano entero (CGE) y de cereales refinados en relación con los cambios longitudinales en factores de riesgo cardiometabólicos con datos de la cohorte Framingham Offspring. Para comenzar Los estudios observacionales han demostrado que un mayor consumo de […]
Estilo de vida paleolítico en pacientes con cáncer de mama en radioterapia
Se ha publicado en la revista Medical Oncology, un artículo sobre los efectos a corto plazo de una intervención de estilo de vida paleolítico en pacientes con cáncer de mama que recibían radioterapia mediante los resultados de un estudio piloto y de viabilidad. Para comenzar Los principios evolutivos rara vez se tienen en cuenta en […]
Ingesta extremadamente baja de cereales de grano entero en LATAM: resultados del estudio ELANS
Se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, una investigación sobre el consumo de cereales totales y cereales de grano entero (CGE) en América Latina en base a los resultados del Estudio Latinoamericano de Salud y Nutrición (ELANS). Para comenzar La baja ingesta de CGE es uno de los principales riesgos alimentarios que […]
¿Cómo se asocian los biomarcadores dietéticos con la diversidad y la abundancia de las bacterias intestinales?
Recientemente se ha publicado un artículo en la revista J Acad Nutr Diet, sobre la asociación entre la ingesta de frutas y verduras y el microbioma intestinal y los biomarcadores dietéticos circulantes en una cohorte multiétnica. Para comenzar Los resultados de los estudios observacionales sugieren que un patrón dietético saludable influye de forma favorable en […]
Ingesta máxima tolerable de azúcares en la dieta: el informe de la EFSA
Recientemente la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) ha publicado un informe científico sobre la ingesta máxima tolerable de azúcares en la dieta. Para comenzar Hay diferentes tipos de azúcares en nuestra dieta. Algunos se añaden a los alimentos, otros están presentes de forma natural en alimentos como las frutas, las […]
