A un mes del adiós al Dr. Noel W. Solomons, un referente en las ciencias de la Alimentación y la Nutrición en América Latina
El pasado 23 de marzo el día inició con la triste noticia del sensible fallecimiento del Dr. Noel W. Solomons, un referente para las Ciencias de la Alimentación, Nutrición y Salud en la región latinoamericana y el mundo; conocido mayormente por sus aportes al conocimiento de la malnutrición infantil, la relación infección-nutrición, la relación de […]
¿Qué impacto puede tener la fritura al aire en los lípidos de los alimentos?
Recientemente se ha publicado, en la revista Trends in Food Science & Technology, un artículo sobre la evidencia oxidativa, la investigación actual y las perspectivas de la mitigación doméstica mediante la utilización de antioxidantes naturales en relación al impacto de la fritura al aire en los lípidos de los alimentos. A continuación, se muestra un […]
¿Qué efecto puede tener el consumo de hierbas aromáticas y de especias en el perfil glucémico de las personas que tienen diabetes?
Recientemente se ha publicado en la revista Nutrients, una revisión sistemática y meta-análisis sobre el efecto de las hierbas aromáticas y especias presentes en la dieta mediterránea (DietMed) en el perfil glucémico de los sujetos que padecen diabetes mellitus tipo 2 (DMT2). A continuación, se muestra un resumen de este artículo científico destacando algunas de […]
¿Quieres conocer las principales cuestiones históricas del cacao, su composición nutricional y sus efectos en la salud?
Hoy día 17 de abril, presentamos nuestro nuevo informe de la FINUT y de la FEN: El cacao, de la ciencia a la mesa. Este documento se divide en dos partes, una primera se compone de una monografía y la segunda, de una revisión con metodología sistemática. La monografía contiene diferentes partes: introducción, antropología del cacao, […]
¿Qué relación tiene el consumo de cacao con los trastornos y enfermedades mentales?
Recientemente se ha publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, una revisión sistemática y metaanálisis sobre el efecto de los productos ricos en cacao sobre la depresión. la ansiedad y el estado de ánimo. A continuación, se muestra un resumen de esta revisión sistemática y meta-análisis destacando algunas de las partes […]
Herramientas de cribado nutricional en el tratamiento ambulatorio de pacientes con cáncer
Recientemente se ha publicado, en la revista Nutrients, una revisión narrativa sobre diferentes instrumentos para el cribado nutricional de pacientes con cáncer a nivel ambulatorio. A continuación, se muestra un resumen de este artículo científico destacando algunas de las partes más interesantes. La autoría original de esta revisión corresponde a Delia Gil-Andrés y a Luis […]
¿Qué impacto puede tener la ingesta de ácido docosahexaenoico en la salud mental materna?
Recientemente se ha publicado, en la revista Nutrición Hospitalaria, una revisión exhaustiva de la literatura (también denominada revisión de alcance o Scoping Review) sobre el impacto del ácido docosahexaenoico (DHA) en la salud mental materna. A continuación, se muestra un resumen de este artículo científico destacando algunas de las partes más interesantes. La autoría original […]
¿Qué cambios se pueden producir en el factor neurotrófico derivado del cerebro tras la suplementación con ácidos grasos omega 3?
Recientemente se ha publicado en la revista Clinical Nutrition, una revisión sistemática y análisis de metarregresión sobre los cambios en el factor neurotrófico derivado del cerebro (Brain-Derived Neurotrophic Factor, BDNF), en suero tras la suplementación de ácidos grasos omega 3. A continuación, se muestra un resumen de este artículo destacando algunas de las partes más […]
Patrones dietéticos y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en población de México
Recientemente se ha publicado en la revista Nutrients, partiendo de datos de un estudio descriptivo transversal, una investigación sobre la asociación de los patrones dietéticos con factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV) en población adulta que reside en México. A continuación, se muestra un resumen de este artículo destacando algunas de las partes más […]
Alimentos ultraprocesados y resultados adversos para la salud
Recientemente se ha publicado en la revista BMJ, una revisión general de meta-análisis epidemiológicos sobre el consumo de alimentos ultraprocesados y resultados adversos para la salud. A continuación, se muestra un resumen de esta revisión general (Umbrella Review) destacando algunas de las partes más interesantes. La autoría original de este artículo científico corresponde a Melissa […]
